अनाज

अंकुरित अनाज फलियों के दानो और अनाज के दानो के अंकुरण से बनता है. अंकुरित अनाज को घर पर बीजों को साफ़ कर पानी में भिगोकर बनाया जाता है. अंकुरित अनाज में सामान्य खाने से मिलाने वाले पोषक तत्वों की मात्रा ज्यादा पाई जाती है. जिस कारण इसको खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता … Read more

अफीम के पौधे का इस्तेमाल औषधि और नशीले पदार्थ को बनाने में किया जाता है. इस कारण इसकी खेती सरकार द्वारा मान्यता प्राप्त करने के बाद ही की जाती है. नारकोटिक्स विभाग इसकी खेती के लिए लाइसेंस जारी करता है. बिना लाइसेंस के खेती करने पर सज़ा का प्रावधान है. अफीम की खरीददारी भी सरकार द्वारा … Read more

चने की खेती दलहनी फसल के रूप में की जाती है. भारत देश में पूरे विश्व का 75 प्रतिशत चना उगाया जाता है. सुबह भीगे हुए चने खाने से शरीर स्फूर्तिदायक बनता हैं. चने का इस्तेमाल खाने की चीजें बनाने में किया जाता है. इसके दाने को तोड़कर दाल बनाई जाती है. और दाल को … Read more

जई की खेती मुख्य रूप से हरे चारे और पशुओं के दाने के लिए की जाती है. इसके दाने में प्रोटीन, आयरन और रेशे भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. जई के दानो के इस्तेमाल से ब्लड प्रेशर और वजन के साथ साथ और भी कई बिमारियों पर कंट्रोल किया जा सकता है. जई की खेती गेहूं की … Read more

मूंग दलहन फसलों में काफी अहम मानी जाती है. इसकी दाल को छिल्के के साथ और बिना छिलके के खाया जाता है. मूंग की दाल के अंदर 25 प्रतिशत प्रोटीन और 60 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है. इस कारण ये मनुष्य के लिए बहुत उपयुक्त होती है. मूंग की दाल का रंग हरा होता है. … Read more