हिन्दू समाज में तुलसी के पौधे को माता की संज्ञा दी गई है. जिसकी लोग पूजा करते हैं. तुलसी का पौधा तीन से चार फिट लम्बा झाड़ीनुमा होता है. इसकी पत्तियों का इस्तेमाल लोग चीजों को खूशबूदार बनाने में करते हैं. इसके पौधे का इस्तेमाल पुराने वक्त से यूनानी और आयुर्वेदिक चिकित्सा में होता रहा … Read more
फूल गोभी के फल को बड़े फूल वाली सब्जियों में शामिल किया गया है. फूल गोभी मुख्य रूप से सफ़ेद रंग में पाई जाती है. लेकिन आज फूल गोभी नारंगी और बैंगनी रंग में भी मिल रही हैं. फूल गोभी का मुख्य इस्तेमाल सब्जी के रूप में ही किया जाता है. सब्जी के अलावा इसका इस्तेमाल … Read more
अदरक की खेती कंद के रूप में होती है. अदरक का इस्तेमाल मसाले के रूप में ज्यादा किया जाता हैं. मसाले के अलावा अदरक का इस्तेमाल चाय, अचार और किसी भी व्यंजन को खुशबूदार बनाने में किया जाता है. अदरक को सुखाकर उसकी सोंठ बनाई जाती. जिसको घी और शुगर ( चीनी ) में मिलाकर … Read more
बेल वाली फसलों की श्रेणी में गिने जाने वाले करेले का इस्तेमाल सबसे ज्यादा सब्जी बनाने में किया जाता है. करेले की सब्जी भारत में लगभग सभी जगहों पर लोकप्रिय है. इसकी सब्जी को ज्यादा तेल में रखकर आचार की तरह उपयोग में लिया जा सकते हैं. करेले का खाने में सब्जी के अलावा और भी कई तरह … Read more
मक्का की खेती मोटे अनाज के रूप में की जाती है. भारत में मक्के का इस्तेमाल अनाज, भुट्टे और हरे चारे के रूप में होता है. लेकिन विदेशों में मक्के का व्यापारिक तौर पर बड़े पैमाने में इस्तेमाल होता है. जहां मक्के से प्रोटिनेक्स, चॉकलेट पेंट्स, स्याही लोशन स्टार्च और कॉर्न सिरप जैसी कई चीजें बनाई जाती है. जिनमे स्टार्च बनाने … Read more