मसाले

अजवाइन की खेती मसाला फसल के साथ साथ औषधीय फसल के रूप में भी की जाती है. अजवाय का पौधा झाड़ीनुमा दिखाई देता है. इसका पौधा धनिया कुल की प्रजाति का पौधा है. जिसकी लम्बाई एक मीटर के आसपास पाई जाती हैं. अजवाइन के दानो में कई तरह के खनिज तत्वों का मिश्रण पाया जाता … Read more

काली मिर्च का पौधा एक सदाबाहर पौधा है. इसके पत्ते हमेशा हरे दिखाई देते हैं. काली मिर्च का सबसे ज्यादा उपयोग मसाले के रूप में होता है. इसके अलावा काली मिर्च का इस्तेमाल आयुर्वेद और यूनानी चिकित्सा में भी किया जाता है. काली मिर्च के इस्तेमाल से पेट और आँखों से संबंधित बीमारीयां नही होती … Read more

कलौंजी की खेती व्यापारिक फसल के तौर पर की जाती है. इसकी बीज बहुत ही ज्यादा लाभकारी होते हैं. विभिन्न जगहों पर इसे कई नामों से जाना जाता है. इसका बीज अत्यंत छोटा होता है. जिसका रंग कला दिखाई देता है. इसके बीज का स्वाद हल्की कड़वाहट लिए तीखा होता है. जिसका इस्तेमाल नान, ब्रैड, … Read more

मेथी की खेती मसाला फसल के रूप में की जाती है. इसके बीज और छोटे पौधे दोनों का ही इस्तेमाल खाने में किया जाता है. इसकी हरी पत्तियों का इस्तेमाल खाने में सब्जी के रूप में किया जाता है. जबकि इसके दानों का इस्तेमाल दवाइयों, सौंदर्य प्रसाधन की चीजों और अचार में मसाले के रूप … Read more