तिल की खेती तिलहन फसल के रूप में की जाती है. भारत में इसकी खेती प्राचीन काल से होती रही है. तिल को दुनिया की पहली तिलहन फसल भी माना जाता है. इसके उत्पादन का मुख्य उद्देश्य इससे तेल प्राप्त करना ही है. इसके तेल का इस्तेमाल कई तरह से खाने में किया जाता है. … Read more
भारत शुरुआत से ही एक कृषि प्रधान देश रहा है. लेकिन यहाँ के किसानों की स्थिति से तो हर कोई अच्छी तरह वाकिफ है. विभिन्न सरकारों द्वारा किसानों के लिए कई तरह की योजनायें चलाई गई. लेकिन कोई भी योजना किसानों की आय को अधिक नही बढ़ा सकी. वर्तमान में भी कई तरह की योजनाएं … Read more
आलू एक कंदवर्गीय सब्जी है. जिसको भारत के ज्यादातर लोग पसंद करते हैं. आलू का इस्तेमाल सब्जी के रूप में सबसे ज्यादा होता है. आलू को लगभग सभी तरह की सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है. आलू के उत्पादन में भारत का विश्व भर में तीसरा स्थान है. आलू का इस्तेमाल शरीर के लाभदायक … Read more
जब भारत को अंग्रेजों से आजादी मिलने के बाद भी अनाज के लिए दूसरे देशों पर निर्भर होना पड़ता था. उस दौरान हरित क्रांति का उदय हुआ जिसका उद्देश्य देश को अनाज और कृषि आधारित चीजों में आत्मनिर्भर बनाना था. और उस दौरान अधिक उपज लेने के लिए देश के किसानों को रासायनिक खाद और … Read more
अंकुरित अनाज फलियों के दानो और अनाज के दानो के अंकुरण से बनता है. अंकुरित अनाज को घर पर बीजों को साफ़ कर पानी में भिगोकर बनाया जाता है. अंकुरित अनाज में सामान्य खाने से मिलाने वाले पोषक तत्वों की मात्रा ज्यादा पाई जाती है. जिस कारण इसको खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता … Read more