चना की खेती मुख्य रूप से दलहन फसल के रूप में की जाती है. चना का दाना सूखने के बाद काफी कठोर हो जाता है. इसके दानो का इस्तेमाल दाल बनाने और आटा बनाने में किया जाता है. जिसे बेसन के नाम से जाना जाता है. इसके आटे (बेसन) और दानो के इस्तेमाल से हलवा, […]

मूंगफली की खेती प्रमुख तिलहन फसल के रूप में की जाती है. मूंगफली को गरीबों का काजू कहा जाता है. क्योंकि मुगफली के अंदर प्रोटीन की मात्रा काफी ज्यादा पाई जाती है. मूंगफली का इस्तेमाल खाने में इसको भुनकर, गज्जक, नमकीन और भी कई तरह के व्यंजन बनाकर किया जाता है. इसके अलावा इसके दानो […]

गन्ना की खेती व्यापारिक फसल के रूप में की जाती है. भारत में गन्ने का सबसे ज्यादा उत्पादन उत्तर भारत में किया जाता है. गन्ने का इस्तेमाल ज्यादातर चीनी और गुड बनाने में किया जाता है. इसके अलावा गन्ने का इस्तेमाल इसका जूस निकालने और सीधा चूसने में भी किया जाता है. गन्ने की खेती […]

मूंग की खेती दलहनी फसल के रूप में की जाती है. इसके दानो का इस्तेमाल सब्जी और मिठाई बनाने में किया जाता है. इसके अलावा मूंग दाल को भिगोकर भी खाया जाता है. मूंग दाल छिल्के के साथ और बिना छिलके के दो प्रकार में पाई जाती है. इसके दाने हरे रंग के दिखाई देते […]

आलू एक कंदवर्गीय सब्जी फसल है. जिसको लगभग सम्पूर्ण भारत में उगाया जाता है. आलू का इस्तेमाल मुख्य रूप से सब्जी में किया जाता है. आलू को लगभग सभी तरह की सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है. आलू के उत्पादन में भारत का विश्व भर में तीसरा स्थान है. सब्जियों के अलावा आलू का […]