सब्जियों में भिंडी का एक प्रमुख स्थान है. भिंडी लोगो की लोकप्रिय सब्जी बनी हुई है. आज भिंडी का इस्तेमाल कई तरह की सब्जियों के साथ भी किया जाता है. भिंडी में कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन ए, बी और सी प्रचुर मात्रा में मिलते हैं. जो मनुष्य के लिए उपयोगी होते हैं. भिंडी के इस्तेमाल से पेट संबंधित छोटी बिमारियों … Read more
मशरूम भारत के कई हिस्सों में कुकुरमुत्ता के नाम से जाना जाता है. यह एक कवकीय क्यूब है. जिसका उपयोग सब्जी, अचार, पकोड़े जैसी चीजों को बनाने में किया जाता है. मशरूम का इस्तेमाल औषधियों में भी किया जाता है. इसके अंदर कई उपयोगी तत्व पाए जाते हैं. जो मनुष्य के शरीर के लिए फायदेमंद होते … Read more
कद्दू वर्गीय सब्जियों में लौकी का एक महत्वपूर्ण स्थान है. लौकी लम्बी और गोल दोनों आकार में पाई जाती है. गोल वाली लौकी को पेठा के नाम से भी जाना जाता है. और लम्बी वाली लौकी को घिया के नाम से जाना जाता है. इस आर्टिकल में हम लम्बी वाली लोकी की खेती के बारे … Read more
सहजन का सबसे ज्यादा इस्तेमाल सब्जी के रूप में किया जाता है. सहजन का पौधा एक साल बाद ही पैदावार देना शुरू कर देता है. सहजन के पौधे के सभी भाग (पत्ती, फूल, फल, बीज, डाली, छाल, जड़ें, बीज) उपयोगी होते हैं. सहजन के पौधे को कई नामों से जाना जाता है. सहजन का इस्तेमाल आयुर्वेदिक दवाइयों में किया जाता है. आयुर्वेद में … Read more
फूल गोभी के फल को बड़े फूल वाली सब्जियों में शामिल किया गया है. फूल गोभी मुख्य रूप से सफ़ेद रंग में पाई जाती है. लेकिन आज फूल गोभी नारंगी और बैंगनी रंग में भी मिल रही हैं. फूल गोभी का मुख्य इस्तेमाल सब्जी के रूप में ही किया जाता है. सब्जी के अलावा इसका इस्तेमाल … Read more