सब्ज़ी

पालक की खेती नगदी फसल के रूप में की जाती है. जिसके सम्पूर्ण भाग का इस्तेमाल सब्जी बनाने में किया जाता है. सब्जी के रूप में भी इसे कई तरह से खाया जाता है. पालक की उत्पत्ति का स्थान ईरान को माना जाता है. पालक को बाकी सब्जी फसलों से ज्यादा गुणकारी माना जाता है. … Read more

पेठा एक कद्दू वर्गीय फल है. जिसको काशीफल, कुम्हड़ा और कूष्माण्ड के नाम से भी जाना जाता है. इसका पौधा लता के रूप में फैलकर बड़ा होता है. भारत में इसको सबसे ज्यादा उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है. जहां इसकी खेती को लोग जुआ खेती भी मानते हैं. क्योंकि अच्छा भाव मिलने पर इसकी … Read more

राजमा की खेती दलहनी फसल के रूप में की जाती है. राजमा की दाल का आकार बाकी दाल के दानो से बड़ा होता है. राजमा की फलियों का सब्जी में कच्चे रूप में इस्तेमाल किया जाता है. कच्चे रूप में इसमें प्रोटीन की मात्रा ज्यादा पाई जाती है. राजमा के पौधे झाड़ीनुमा और लता के … Read more

परवल की खेती सब्जी फसल के रूप में की जाती है. परवल के पौधे की उत्पत्ति भारत में हुई थी. भारत में लोग इसे नगदी फसल के रूप में उगाते हैं. परवल के पौधे लता के रूप में फैलकर बड़े होते हैं. इसके फल कद्दू वर्गीय श्रेणी में आते हैं. परवल का फल पोष्टिक और … Read more

कद्दू वर्गीय सब्जियों में उगाई जाने वाली ककड़ी की खेती नगदी फसल के रूप में की जाती है. जिसका उत्पादन पहली बार भारत देश में किया गया था. भारत में इसकी खेती जायद की फसल के रूप में की जाती है. ककड़ी के फल एक फिट के आसपास लम्बाई का होता है. जिसका इस्तेमाल सब्जी … Read more