आलू एक कंदवर्गीय सब्जी है. जिसको भारत के ज्यादातर लोग पसंद करते हैं. आलू का इस्तेमाल सब्जी के रूप में सबसे ज्यादा होता है. आलू को लगभग सभी तरह की सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है. आलू के उत्पादन में भारत का विश्व भर में तीसरा स्थान है. आलू का इस्तेमाल शरीर के लाभदायक […]

चुकंदर की खेती मीठी सब्जी के रूप में की जाती है. इसके पत्तों का भी सब्जी बनाने में इस्तेमाल किया जाता है. इसके फल जमीन के अंदर लगते हैं. चुकंदर के अंदर कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं. जो मनुष्य के लिए सबसे ज्यादा उपयोगी होते हैं. चुकंदर के खाने से शरीर में खून की […]

ब्रोकली की खेती मुख्य रूप से सब्जी के लिए की जाती है. ब्रोकली का फूल गोभी के फूल की तरह ही दिखाई देता है. लेकिन इसका रंग हरा होता है. जिस कारण इसे हरी गोभी के नाम से भी जाना जाता है. सब्जी के अलावा इसको कच्चा सलाद के रूप में भी खाया जा सकता […]

बैंगन की खेती सब्जी फसल के रूप में की जाती है. चीन के बाद भारत इसका दूसरा बड़ा उत्पादक देश बना हुआ है. बैंगन के इस्तेमाल से पेट संबंधित बीमारियों से छुटकारा मिलता है. बैंगन का पौधा दो से ढाई फिट लम्बा होता है. जिसमें बहुत सारी शाखाएं निकली होती हैं, जिन पर इसका फल […]

कौंच की खेती औषधिय पौधे के रूप में की जाती है. इसका पौधा लता के रूप में फैलता है. जिस पर लगने वाले इसके बीजों में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो मनुष्य के लिए बहुत लाभकारी माने जाते हैं. इसके बीजों का इस्तेमाल आयुर्वेद चिकित्सा में शक्तिवर्धक के रूप में किया जाता है. […]