सब्ज़ी

कद्दू की खेती लतादार सब्जी वाली फसलों की तरह ही नगदी फसल के रूप में की जाती है. इसके पौधे पर पीले रंग के फूल खिलते हैं. जिसकी पतीयों का आकार काफी बड़ा होता है. कद्दू को मटर की तरह ही द्विबीजपत्री पौधों की श्रेणी में रखा गया है. कद्दू की खेती मुख्य रूप से … Read more

मटर की खेती दलहनी फसल के रूप में की जाती है. जिसको प्रमुख व्यापारिक दलहनी फसल माना जाता है. मटर के दानो का इस्तेमाल सूखाकर और ताज़ा हरे रूप में किया जाता है. इसका खाने में ज्यादा इस्तेमाल सब्जियों के साथ में किया जाता है. मटर के अंदर प्रोटीन के साथ साथ विटामिन, फास्फोरस और … Read more

बीन्स का पौधा लता के रूप में होता है. जिस पर लगने वाली फलियों को सेम और बीन्स के नाम से जाना जाता है. इसकी फलियों का इस्तेमाल सब्जी के रूप में किया जाता है. इसकी फलियों का रंग हरा, पीला और सफ़ेद होता है. जो विभिन्न आकार में पाई जाती हैं. इसकी फलियों के … Read more

तोरई को लतादार सब्जियों में गिना जाता है. जिसकी खेती मुख्य रूप से नगदी फसल के रूप में की जाती है. इसको कई जगहों पर झिंग्गी, तोरी और तुराई के नाम से भी जाना जाता है. इसका पौधा बेल ( लता ) के रूप में फैलता है. जिस पर पीले रंग के फूल खिलते हैं. … Read more

आलू एक कंदवर्गीय सब्जी है. जिसको भारत के ज्यादातर लोग पसंद करते हैं. आलू का इस्तेमाल सब्जी के रूप में सबसे ज्यादा होता है. आलू को लगभग सभी तरह की सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है. आलू के उत्पादन में भारत का विश्व भर में तीसरा स्थान है. आलू का इस्तेमाल शरीर के लाभदायक … Read more