मटर की खेती दलहनी फसल के रूप में की जाती है. जिसको प्रमुख व्यापारिक दलहनी फसल माना जाता है. मटर के दानो का इस्तेमाल सूखाकर और ताज़ा हरे रूप में किया जाता है. इसका खाने में ज्यादा इस्तेमाल सब्जियों के साथ में किया जाता है. मटर के अंदर प्रोटीन के साथ साथ विटामिन, फास्फोरस और […]

बीन्स का पौधा लता के रूप में होता है. जिस पर लगने वाली फलियों को सेम और बीन्स के नाम से जाना जाता है. इसकी फलियों का इस्तेमाल सब्जी के रूप में किया जाता है. इसकी फलियों का रंग हरा, पीला और सफ़ेद होता है. जो विभिन्न आकार में पाई जाती हैं. इसकी फलियों के […]

तोरई को लतादार सब्जियों में गिना जाता है. जिसकी खेती मुख्य रूप से नगदी फसल के रूप में की जाती है. इसको कई जगहों पर झिंग्गी, तोरी और तुराई के नाम से भी जाना जाता है. इसका पौधा बेल ( लता ) के रूप में फैलता है. जिस पर पीले रंग के फूल खिलते हैं. […]

आलू एक कंदवर्गीय सब्जी है. जिसको भारत के ज्यादातर लोग पसंद करते हैं. आलू का इस्तेमाल सब्जी के रूप में सबसे ज्यादा होता है. आलू को लगभग सभी तरह की सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है. आलू के उत्पादन में भारत का विश्व भर में तीसरा स्थान है. आलू का इस्तेमाल शरीर के लाभदायक […]

चुकंदर की खेती मीठी सब्जी के रूप में की जाती है. इसके पत्तों का भी सब्जी बनाने में इस्तेमाल किया जाता है. इसके फल जमीन के अंदर लगते हैं. चुकंदर के अंदर कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं. जो मनुष्य के लिए सबसे ज्यादा उपयोगी होते हैं. चुकंदर के खाने से शरीर में खून की […]